Em, 1981 recién-graduado en agropecuaria por la Escuela Agrotécnica Federal de Machado-MG, Elias Donato de Carvalho querría permanecer em su región de origen, desarrollando una actividad diferente de la base económica agrícola regional. Siendo hijo de agricultor y siempre en contacto con la naturaleza, entre otras alternativas, se decidió por la apicultura. En 1983, adquirió sus primeras familias de abejas, capturándo-las en las matas, y con mucho trabajo,dedicación, creatividad, búsqueda de información y persistencia, de quedo fue organizando su projecto. En 1997 con experiencia y un gran número de colmenas en producción, fue creada la empresa Apiarios Floresta, la cual tres años más tarde obtuvo registro en el Servicio de Inspección Federal (SIF), del Ministerio de la agricultura, visando explorar también el comercio exterior, pricipalmente Japón, que hace más de dos años, importa regularmente nuestros productos apícolas. La Empresa Apiarios Floresta posee un método exclusivo para producción de própolis desarrollado por su propietario Elias, denominado E.G.P.P., (Elias Green Plate Propolis) de fácil manejo con menor interferencia en la actividad de las abejas, reduciendo su cansancio, y en consecuencia aumentando la productividad y la calidad del própolis. Nuestra región es altamente propiciadora a la apicultura debido al clima, altitud, diversidad vegetal, ausencia de polución y linajes de abejas africanizadas resistentes a enfemedades. No hacemos uso de ningún medicamento (antibiótico) u otro cualquier que venga a interferir en la cualidad final de los productos, por eso nuestros productos están siendo bien recebidos en el mercado interno y externo.